Επικοινωνία Δωροκάρτα

(+30) 26630 91465 (+30) 6979 881 131 info@thewhitehouserestaurant.gr

Menu

ΦΡΕΣΚΟ ΨΩΜΙ

ΦΡΕΣΚΟ ΨΩΜΙ Φρέσκο ψωμί ημέρας, ελιές, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 5€

ΣΟΥΠΕΣ

Ψαρόσουπα πετρόψαρα Ιονίου, διακριτικά αρωματισμένη με σαφράν 22€

Σούπα σπαράγγι βελουτέ αυγοτάραχο, καραμελωμένο φασκόμηλο 22€

ΣΑΛΑΤΕΣ | ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΑΣ

Ελληνική σαλάτα τοματίνια, κρίταμος, τραγανό χαρουποπαξίμαδο, απαλή μους φέτας 22€

Σαλάτα με τρίχρωμη κινόα τόνος τατάκι, φύκια, ξινόμηλο, αγγούρι, καψαλισμένο αβοκάντο, σάλτσα σόγιας 23€

Πράσινη σαλάτα σύκα, καρύδια πεκάν, καπνιστό χοιρινό φιλέτο "Νούμπουλο", λιαστή τομάτα, βινεγκρέτ χαρουπόμελου, κατσικίσιο τυρί 21€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΕ ΨΑΡΙ

Ταραμοσαλάτα βελούδινη μους λευκού ταραμά, αρωματικό λάδι άνηθου, λεμόνι 12€

Χούμους από ρεβίθια ταχίνι, φρέσκος χυμός λεμονιού 10€

Μους καπνιστής πέστροφας αρωματισμένη με φρέσκια μαντζουράνα 12€

Μελιτζανοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά 10€

Ποικιλία αλμυρών αλειμμάτων μους λευκού ταραμά, χούμους, μους καπνιστής πέστροφας, μελιτζανοσαλάτα 25€

Φρέσκα στρείδια κρέμα από καπνιστά μύδια, ακτινίδιο 12€ / τεμάχιο

Καρπάτσιο λαβράκι περγαμόντο, μοσχολέμονο, κουμκουάτ, πιπεριά Φλωρίνης 22€

Σερβίτσε γαρίδας κοιλάδος σαγκουίνι, ρόδι, γάλα τίγρη, πιπερόριζα 25€

Καρπάτσιο αστακού τζέλ βασιλικού, βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, ανθό αλατιού, χαβιάρι Ossetra 50€

Μπλε καβούρι πιπερόριζα, πίκλα καρότο, κρέμα τυρί, τραγανό μπισκότο από σουσάμι-μάραθο, χαβιάρι Ossetra 25€

Καλαμάρι με pesto βασιλικού τραγανή φωλιά πατάτας, κονφί τομάτας, πιπερόριζα, αφρό παρμεζάνας 23€

Φιλέτα τσιπούρας σε λεπτές φέτες ψωμιού με προζύμι, μους καπνιστής μελιτζάνας, πουρέ αρακά, μαρμελάδα τομάτα-καρότο, πούδρα προσούτο 23€

Χτένια σοτέ κρούστα πεκάν, αχλάδι, πόμελο, τοπιναμπούρ, αρμπαρόριζα 25€

Ψητό καλαμάρι χόρτα εποχής, γουακαμόλε, σάλτσα από το μελάνι του 25€

Χταπόδι ψητό ρεβυθοσαλάτα, φάβα, πιπεριά Φλωρίνης, κύμινο 25€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

Καρπάτσιο μοσχάρι καψαλισμένα πράσα, άγρια μανιτάρια σοτέ, πίκλες σιναπόσπορου, βινεγκρέτ τρούφας 23€

Tacos μοσχάρι Flank Steak Bl.Angus, αβοκάντο, καλαμπόκι, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρος, μαγιονέζα λάιμ 25€

ΠΙΑΤΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΩΝ

Κρύα σούπα σπαράγγι καραμελωμένο φασκόμηλο 18€

Ρεβυθοσαλάτα φάβα, πιπεριά Φλωρίνης, κύμινο 19€

Κινόα τρίχρωμη σαλάτα φύκια, ξινόμηλο, αγγούρι, καψαλισμένο αβοκάντο, σάλτσα σόγιας 20€

Χόρτα εποχής σοτέ ψητά παντζάρια, ξύδι alba rossa, λάδι ελιάς 20€

Ψητά λαχανικά εποχής βινεγκρέτ μυρωδικών 20€

Ριζότο "Γεμιστά" κολοκύθι, πιπεριές, τοματίνια κονφί, φέτα, μυρωδικά 25€

Ριζότο με ποικιλία άγριων μανιταριών παλαιωμένη παρμεζάνα, μαύρη τρούφα 28€

Λιγκουίνι φρέσκια τομάτα, βασιλικό 20€

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ | ΑΛΙΕΥΜΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΙΚΙ ΜΑΣ

Κριθαρότο με γαρίδες μπούκοβο, γλυκό λευκό κρασί 32€

Ροφομακαρονάδα κιμά γαρίδας, τοματίνια φούρνου, φρέσκα βότανα 35€

Φιλέτο σκορπίνας "Μπουρδέτο" ζυμαρικά Κοχύλι, Κερκυραϊκή σάλτσα αρωματισμένη με σαφράν, βασιλικό 40€

Φιλέτο τόνου σχάρας ψητά λάχανα, νεροκάρδαμο, χαρουπόμελο, βοτανική σάλτσα χλωροφύλλης 40€

Φιλέτο ψάρι ημέρας ψητά παντζάρια, αμπελοφάσουλα, σαλάτα κάπαρης 40€

Φιλέτο ψάρι ημέρας χόρτα εποχής, σάλτσα άγριας αγκινάρας, ψητό κολοκύθι, μάραθος 40€

ΜΕ ΤΟ ΚΙΛΟ

Ψάρια ψητά ψητά λαχανικά ή χόρτα εποχής 120€/kg

Ψητές μεγάλες γαρίδες ψητά λαχανικά, σως λεμονιού 120€/kg

Αστακός σχάρας ζυμαρικά ή κριθαρότο 170€/kg

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

Κερκυραϊκή παστιτσάδα κιμάς κόκορα, ζυμαρικά Πάκερι, παραδοσιακή σάλτσα τομάτας, ανθότυρο 38€

Κερκυραϊκό σοφρίτο μοσχαρίσιο μάγουλο, αφρός πατάτας, γκρεμολάτα σκόρδου, λάδι τρούφας, πούδρα μαϊντανού 40€

Aρνί σιγομαγειρεμένο κους κους σε κρέμα παντζαριού, μους καπνιστής μελιτζάνας, λάδι τρούφας 40€

Wagyu Striploin Japan A5 μοσχάρι αφρό πατάτας, αρωματισμένη με μαύρη τρούφα, σάλτσα ponzu sauce 800€/kg